ဝိုင်ကောင်းကောင်းတစ်ပုလင်းကို သတ္တုဝက်အူထုပ်ထက် ဖော့ဘူးနဲ့ အလုံပိတ်ဖို့ ပိုလက်ခံလေ့ရှိပြီး ဖော့က ဝိုင်ကောင်းကို အာမခံချက်ပေးတယ်လို့ ယုံကြည်ပြီး ပိုသဘာဝနဲ့ အရောဝင်စေရုံသာမက ဝိုင်ကိုလည်း ရှူရှိုက်နိုင်စေတယ်၊ သတ္တုဦးထုပ်သည် အသက်မရှူနိုင်ဘဲ စျေးပေါသောဝိုင်များအတွက်သာ အသုံးပြုသည်။ ဒါတကယ်ပဲလား?
ဝိုင်ဖော့၏လုပ်ဆောင်ချက်သည် လေကိုခွဲထုတ်ရုံသာမက စပျစ်ဝိုင်ကို အောက်ဆီဂျင်နည်းနည်းဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း အသက်ကြီးစေရန် လုပ်ဆောင်ပေးသောကြောင့် ဝိုင်သည် အောက်ဆီဂျင်ပြတ်တောက်ပြီး တုံ့ပြန်မှုလျော့ပါးစေပါသည်။ ဖော့၏ရေပန်းစားမှုသည် ရှည်လျားသောအိုမင်းမှုဖြစ်စဉ်အတွင်း အောက်ဆီဂျင်အနည်းငယ်ကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်သည့် ၎င်း၏သိပ်သည်းသောသေးငယ်သောချွေးပေါက်များပေါ်တွင် အတိအကျအခြေခံထားပြီး၊ ဝိုင်၏အရသာကို “အသက်ရှုခြင်း” မှတစ်ဆင့် ပိုမိုဝိုင်းစက်လာစေရန် ခွင့်ပြုပေးခြင်း၊ သို့သော်၊ သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ၊ သတ္တုဝက်အူထုပ်သည် အလားတူလေ၀င်လေထွက်ကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုကစားနိုင်ပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ Corked ဖြစ်စဉ်ကြောင့် ဖော့ကိုကူးစက်ခြင်းမှကာကွယ်နိုင်သည်။
TCA ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုကြောင့် ဖော့ဖော့ကို ပျက်စီးသွားသောအခါတွင် Corked ပိုးသည် စပျစ်ရည်၏အရသာကို ထိခိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် ယိုယွင်းသွားစေပြီး ဖော့စပျစ်ဝိုင်၏ 2 မှ 3% ခန့်တွင် ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ ပိုးဝင်သောဝိုင်များသည် ၎င်းတို့၏အသီးအရသာများ ဆုံးရှုံးပြီး စိုစွတ်သောကတ်ထူပြားနှင့် သစ်သားပုပ်များကဲ့သို့သော မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့များကို ထုတ်လွှတ်ပါသည်။ အန္တရာယ်မရှိသော်လည်း၊ ၎င်းသည် အရက်သောက်ခြင်းအတွေ့အကြုံအတွက် အလွန်အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
သတ္တုဝက်အူထုပ်၏ တီထွင်မှုသည် အရည်အသွေးတွင် တည်ငြိမ်ရုံသာမက Corked ဖြစ်ပွားမှုကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ရှောင်ရှားနိုင်ရုံသာမက ပုလင်းကိုဖွင့်ရလွယ်ကူသည်မှာလည်း ပိုမိုရေပန်းစားလာရသည့် အကြောင်းရင်းလည်း ဖြစ်သည်။ ယခုအချိန်တွင် ဩစတြေးလျနှင့် နယူးဇီလန်ရှိ ဝိုင်စက်ရုံအများအပြားသည် ၎င်းတို့၏ပုလင်းများကို အလုံပိတ်ရန်အတွက် ဖော့ဘူးများအစား သတ္တုဝက်အူထုပ်များကို အသုံးပြုနေကြပြီဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- စက်တင်ဘာ-၀၅-၂၀၂၃